做好吃的炸雞塊方法如下：
食材：雞胸肉一條、料酒10克、醬油5克、鹽5克、黑胡椒5克、蔥姜蒜粉、水20克、面粉50克、澱粉50克、食用油。
步驟：
1、将雞胸肉切成小塊放入大盆，依次加入料酒、醬油、黑胡椒、蔥姜蒜粉、最後放鹽，每放入一種佐料，都同時用手将雞肉與佐料抓勻，加水用手抓勻，20分鐘後，水讓雞肉吸收掉，這一步是使得炸雞多汁的關鍵。
2、取一個大塑料袋，裡面放上澱粉和面粉，晃勻，把腌好的雞肉塊全部放到塑料袋裡，并留一些空氣，搖晃袋子，兩種粉就會均勻的裹在雞塊上了，這一步是讓炸雞外皮酥脆的關鍵。
3、将裹上面粉和澱粉的雞肉塊取出，放到盤中備用。
4、鍋中加油，燒到将近160度的時候，放入雞塊開始炸，最開始放進雞肉的時候，油鍋裡的水花小聲音很慢，當聲音變大後就可以取出雞塊。
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