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酸蘿蔔鴨掌湯的做法

更新时间：2024-09-28 22:16:38

　　1、将鴨掌放入冷水中，加料酒，少許花椒，姜片煮開，撇去浮末，然後撈起備用。

　　2、将酸蘿蔔切成塊狀。在鍋中放少許油，将酸蘿蔔炒香撈起備用。

　　3、苦荞洗淨備用。

　　4、姜切片，小米辣切碎，花椒一小把。

　　5、砂鍋裡，放入姜片，幹花椒，切碎的小米辣，炒過的酸蘿蔔，鴨掌和苦荞，大火燒開，轉小火炖約兩小時即成。可适當加入少許鹽和胡椒面提味。

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