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鐵闆燒魚怎麼做

更新时间：2024-09-28 22:17:15

　　家庭自制鐵闆燒魚的做法：

　　1、準備食材：魚一條（任意種類，自己喜歡吃什麼魚就用什麼魚，沒有特别的限制）；蔥姜蒜小米辣若幹，鹽、生抽、蚝油、料酒适量。

　　2、先把魚處理幹淨，再把魚從中間切開(留一點點不切斷)。

　　3、把魚放入一個碗中，放入姜片和蔥段和料酒腌制一會，再在魚身上抹上鹽和蚝油（一定要抹勻）再在魚身上抹一些油（防止沾鍋）。

　　4、把蔥、姜、蒜、小米辣切成末，放入碗中備用。

　　5、先在鐵闆上抹上油，再把魚放入鐵闆中煎至兩面金黃，在把蔥姜蒜小米辣均勻地撒在魚上面，再均勻地灑一些生抽在魚上面，鹹味适中即可。

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