吃火鍋少不了肉,而且是生肉。生肉中有血,血在水中煮過後的狀态就是湯上的沫沫。另外火鍋中有許多的調味料,同時在涮火鍋的過程中又要加入許多的蔬菜、肉類、豆制品、菌類等等,因此在高溫烹煮過程中會産生許多的雜質。在吃的過程中難免有些放進去的涮料沒及時撈出來,在長時間的烹煮過程中,湯也會變得越來越稠,這樣也會産生許多有害物質溶解在湯中,這也是産生泡沫的一個原因。這些泡沫基本都是有害身體的。 因此,喜歡吃火鍋的朋友們一定要在吃的過程中随時打掉泡沫,減少大火的烹煮時間,現吃現下。
吃火鍋少不了肉,而且是生肉。生肉中有血,血在水中煮過後的狀态就是湯上的沫沫。另外火鍋中有許多的調味料,同時在涮火鍋的過程中又要加入許多的蔬菜、肉類、豆制品、菌類等等,因此在高溫烹煮過程中會産生許多的雜質。在吃的過程中難免有些放進去的涮料沒及時撈出來,在長時間的烹煮過程中,湯也會變得越來越稠,這樣也會産生許多有害物質溶解在湯中,這也是産生泡沫的一個原因。這些泡沫基本都是有害身體的。 因此,喜歡吃火鍋的朋友們一定要在吃的過程中随時打掉泡沫,減少大火的烹煮時間,現吃現下。