蒸山藥時山藥會變黑，是因為山藥裡面含有酶的成分，與氧氣接觸發生酶促褐變，顔色變黑，同樣的現象還會發生在土豆，茄子，藕，蘋果，香蕉這些原料上面。
預防山藥變黑主要就是避免與氧氣接觸，削皮後可泡在水裡，也可用保鮮膜封存，蒸熟後放入清水或者低濃度的鹽水中即可保持不變色。另外在削過山藥之後要洗手，山藥表面的黏液還會刺激皮膚，最好帶上一次性的手套。
為什麼在蒸山藥時山藥會變黑
更新时间：2024-12-21 20:16:01
Comments
Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations,
you may see comments from our Community Managers.
Sign up to post
Show More Comments
推荐阅读
海防戰士怎麼畫簡筆畫
今天分享的是美少女戰士水冰月簡筆畫，首先要畫出它的發型，倒着的數字“3”作為頭頂，在下方畫一個愛心，頭頂上畫出兩個丸子頭，和愛心用曲線間接起來。然後在愛心中間畫一個月亮，畫好之後畫出它的面部五官。再畫上它的衣服，注意添上它的長發辮子。最色上...
2024-12-21
九方臯怎麼讀
九方臯怎麼讀?九方臯拼音：[jiǔfānggāo]；，現在小編就來說說關于九方臯怎麼讀?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!九方臯怎麼讀九方臯拼音：[jiǔfānggāo]；九方臯，春秋時相馬家。别名九方歅，九方堙。九方臯曾受伯樂推薦...
2024-12-21
寫景狀物作文
寫景狀物作文?桂花林是個漂亮很美麗的地方，耳聽為虛，眼見為實，所以去年的這個時候我就去了這傳說中很漂亮的桂花林，現在小編就來說說關于寫景狀物作文?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!寫景狀物作文桂花林是個漂亮很美麗的地方，耳聽為虛，眼...
2024-12-21
昆蟲記句子摘抄并仿寫
昆蟲記句子摘抄并仿寫?摘抄部分泥水匠蜂主要原因在于，舍腰蜂有着十分美麗而動人的身材，非常聰明的頭腦，還有一點應該注意的就是它那種非常奇怪的窠巢主要是由于它那種天生下來就具備了的，安靜，而且平和的本性，今天小編就來說說關于昆蟲記句子摘抄并仿寫...
2024-12-21
提高語文閱讀理解的方法和技巧
大家好，我是專注語文閱讀理解提分的少明老師！專注做一件事，死磕語文閱讀理解！如果你想讓孩子語文閱讀理解快速➕科學➕系統提高！找少明老師！幫您實現這個目标！這個文章很重要這個文章很重要這個文章很重要今天分享一個萬能公式，你家孩子一旦學會，他語...
2024-12-21
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
