1、想要芝士片融化拉絲，這個時候可以放入烤箱中烤，這樣芝士就很容易拉出絲絲了。當然，芝士片一般是需要放在食物的最上面的，這樣融化以後拉出來的絲才會更好看。
2、芝士一般指的是奶酪，這種食物又名幹酪，是一種發酵的牛奶制品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都需要經過發酵的過程。
3、芝士的保存方法有很多種，如果是新鮮的芝士，這種芝士屬于質地比較緊密的，很容易腐爛，所以應該密封在冰箱中冷藏，儲存的時間不要太長，不然很容易變質。
4、如果是半硬質或者硬質的芝士，這個時候可以将其存放在冰箱中，這樣差不多可以維持四周到八周左右的新鮮度。
5、如果是硬質幹芝士，這種食物最好是磨碎後放入密封的容器中冷藏，這樣可以存放兩三周，如果想要長期保存，這個時候就要放入冷凍層中。
6、如果是沒有切開的芝士，這種食物可以放在保鮮袋中真空保存，還可以在開口處存放幾個酒精棉球，袋子中也可以裝一些，然後存放在冰箱中冷凍就可以了。
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