1、淡墨魚煲雞湯：材料：墨魚幹、老母雞、老姜、胡椒等。墨魚用溫水泡發後洗淨切塊，老母雞宰殺後去毛、内髒、腳爪、氽水去掉血污。炖鍋置火上，摻入清湯，放入老雞、墨魚、老姜、胡椒，燒開後去掉浮沫，調小火力炖至老雞熟軟離骨時，放入鹽、味精起鍋即成。
2、墨魚幹節瓜煲豬踭：材料：幹墨魚120克、節瓜800克、豬踭肉500克、紅棗3枚、生姜2~3片。節瓜刮去皮、紅棗去核，均洗淨；幹墨魚用清水浸泡1小時，洗淨切塊，可取去墨魚骨；豬踭洗淨，然後與生姜一起放進瓦煲内，加入清水2500毫升（約10碗水量），先用武火煲沸後，改用文火煲2個小時，調入适量食鹽和少許生油便可。
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