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拌土豆粉家常做法

更新时间：2024-09-28 16:24:50

　　1、肉絲中加入生抽、料酒、鹽、生粉和胡椒粉等調味料；攪拌均勻後腌制五分鐘。

　　2、燒鍋開水，加入少量的鹽，放入土豆粉；煮上2—3分鐘後，撈出來放在涼開水中。

　　3、碗中放入适量的芝麻和辣椒面；鍋中放入油，将油燒熱至微微冒煙，倒入準備好的原料中，最後攪拌一下。

　　4、燒熱鍋，加入适量的油，下入腌好的肉絲翻炒；肉絲炒好後盛入碗中，再準備好胡蘿蔔絲，紫甘藍絲和黃瓜絲。

　　5、将土豆粉撈出瀝幹後墊入盤底；表面上順着放上紅蘿蔔絲，紫甘藍絲和黃瓜絲，中間放上些蒜末，再加入适量的鹽，白醋和胡椒粉等調味料。

　　6、将炒好的肉絲在菜品表面的中央；再将自制的辣椒油撒在上面。

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