過敏食物排行榜100種-tft每日頭條

2% 到 3% 的成年人對某些食物有反應——在兒童中是兩倍多。小時候吃各種食物會導緻過敏。有一項歐盟指令，根據該指令，必須将總共 14 種成分及其衍生産品聲明為可能引發包裝食品的食物過敏。其中有：

堅果

大量的堅果，包括花生、榛子、杏仁和開心果，都會引起抗原抗體反應，表現為咳嗽、粘膜腫脹、膿疱甚至更嚴重的反應。如果是這種情況，請不惜一切代價避免它們。

過敏食物排行榜100種（8種可能引發最嚴重過敏的食物）1

牛奶

嬰兒喝牛奶的次數越多，發生相應過敏或乳糖不耐症的風險就越大。對母親來說，最好的預防措施是用母乳進行母乳喂養，根據研究，這使得食物不耐受不太常見。

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大豆

許多素食者将大豆及其制成的産品視為牛奶或肉類的替代品——但它們也有過敏的可能性，大約有 50 萬德國人患有它們。因此，必須在歐盟聲明食品中使用大豆。

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魚

雖然它很健康，但很多孩子不喜歡魚——除了骨頭，有時不熟悉的味道和“魚腥味”會引起反應，因為魚含有許多過敏原。所以小心地向後代介紹魚和魚制品——他們中的一些人以後也不能容忍。

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小麥

小麥是世界上最容易引起過敏的谷物。小麥和其他含有麸質的谷物經常引起過敏，尤其是小麥過敏是終生的，無法治愈。如果發現——毫無疑問隻有醫生才能做到——必須嚴格避免使用相應的産品。

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麸質

大量食用含有麸質的谷物。小麥是世界範圍内的主食之一，幾乎可以滿足我們日常卡路裡需求的 50%。小麥或麸質不耐症有多種原因；清晰的識别往往很困難。除了自身免疫病、乳糜瀉外，還有麸質過敏，還有小麥過敏。

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芹菜

在成年期更常見的過敏症之一是芹菜根。許多花粉過敏症患者在這裡受到影響，症狀通常很輕微，但在極端情況下會引發危及生命的所謂過敏性休克。

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芥末

芥末過敏可能是最常見的香料過敏。盡管對芥末過敏的機會非常低，但反應通常非常強烈。芥末過敏通常以交叉過敏或附加過敏的形式發生，很少作為唯一的過敏。大多數已知的芥末過敏原對熱和消化都很穩定，因此在芥末生産過程中不會被破壞。這些會引起強烈的反應。

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