橘子皮泡水喝拉肚子?冬季天氣幹燥，止咳潤燥的陳皮往往能派上大用場但許多人認為鮮橘皮與陳皮是同一種東西，所以會直接用鮮橘皮泡水喝有位市民王大媽，就習慣用吃剩下的鮮橘皮泡水，在飲用幾天後，出現了嘔吐、腹瀉、消化不良等食物中毒的症狀，經醫生檢查，罪魁禍首正是泡水用的鮮橘皮，今天小編就來說說關于橘子皮泡水喝拉肚子?下面更多詳細答案一起來看看吧!

橘子皮泡水喝拉肚子

冬季天氣幹燥，止咳潤燥的陳皮往往能派上大用場。但許多人認為鮮橘皮與陳皮是同一種東西，所以會直接用鮮橘皮泡水喝。有位市民王大媽，就習慣用吃剩下的鮮橘皮泡水，在飲用幾天後，出現了嘔吐、腹瀉、消化不良等食物中毒的症狀，經醫生檢查，罪魁禍首正是泡水用的鮮橘皮。

可緻腹瀉

鮮橘皮表面殘留有大量微生物，若不經處理就泡水飲用，很有可能導緻腸道感染，從而引發腹瀉。

此外，鮮橘皮中含有大量揮發油物質，這類物質是鮮橘皮帶有清新香味的主要來源，但若将其泡水，則會對腸道産生刺激，也會引發腹瀉。

農殘易超标

橘子在生長過程中非常容易遭受病蟲害，且柑橘類的病蟲害全年均能發生。為了預防蟲害，果農在其開花至結果的生長期間，一般都會噴灑農藥。《食品安全國家标準食品中農藥大殘留限量》（GB2763—2016）對食品中的農藥殘留均有大殘留量規定。以丙溴磷為例，國标規定其在柑橘類水果中的殘留量不得超出0.2mg/kg。

一般情況下，果農都會按照規定噴灑丙溴磷。但農藥殘留測定取用的是可食用部分為樣本，即橘子果肉中的農藥殘留符合國标規定即可售賣；而果皮表面的丙溴磷含量往往超标，含量甚至可能是果肉的幾倍。

若使用此類橘皮泡水喝，則可能在短期内攝入大量農藥造成急性中毒。若是長期飲用此類鮮橘皮泡的水，則會造成人體毒素累積，對健康産生極大危害。

或重金屬超标

橘皮表面往往還殘留有另一種物質——食用蠟，塗抹于橘子表面用于延緩果實的呼吸作用，從而延長儲存時間，并使果實表皮看起來光亮新鮮。這種食用蠟在合理使用劑量内不會對人體健康造成任何危害。

但為了讓橘子看起來更加鮮亮豔麗，可能會在蠟質中摻加劣質色素。這些色素以及蠟中含有大量重金屬雜質如汞、鉛等，這些重金屬會滲入果皮中，若使用塗抹有該種蠟質的橘子皮泡水，則會導緻人體重金屬中毒。對于孕婦而言，若是攝入過量鉛，甚至會影響胎兒發育，造成胎兒畸形。

陳皮更适宜食用

陳皮選用的橘子皮，對其品種、取用時間有着嚴格要求，其表面施加的農藥也會比食用果肉的柑橘少很多。鮮橘皮需要經過風幹、密封儲存、加濕軟化、再次風幹、曬幹多個步驟制成陳皮，且往往放置一年以上方可使用。

在風幹晾曬的過程中，橘皮表面的農藥得到分解揮發，且其所含的揮發油也會在制備過程中分解揮發，而其具備藥效的黃酮類物質含量相對增加，所以陳皮的藥用價值也逐年增加。

儲存多年的陳皮，具有止嘔健胃、祛痰鎮咳、利尿祛濕等多重功效，這是普通的鮮橘皮所無法比拟的。所以，用鮮橘皮泡水，不如直接買點陳皮。