1、洗淨後泡3個小時左右就可以了。制作步驟：糯米洗淨後泡3個小時，粽葉用熱水燙過洗淨瀝幹。
2、粽餡的調味：喜歡吃什麼就包什麼，鹹的要先腌入味，将兩葉粽葉折成漏鬥狀，舀入一匙米放上五花肉、香菇、鹹蛋黃、闆粟諸種餡料後，再舀入一匙米包合後以粽繩紮緊。将包好的粽子放入鍋中。
3、粽子的捆紮：豆沙粽不宜捆得太緊，防止米粒擠進豆沙中，如果煮不透會出現夾生現象。肉粽如果用肥豬肉不宜紮緊、松緊适度即可。如果用瘦豬肉就要紮緊，因為瘦肉熟了以後會收縮，粽餡的肥汁會漏入水中，不能保持粽子的肥糯。
4、粽的烹煮：煮粽子一定要水滾以後才落粽子，水要浸過粽面，待水重新滾起以後再用小火煮2個小時左右即可。
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