1、牛裡脊2斤、番茄3個、雞蛋3個、姜3片、番茄醬适量、料酒适量、澱粉少許。
2、方法：牛裡脊切片，加入2茶匙料酒、1茶匙鹽和半個蛋清抓勻，再加2茶匙澱粉，靜置腌制15分左右。
3、番茄去皮：番茄表面劃十字，然後放入沸水中燙一燙。燙好的西紅柿去皮切塊，蔥姜蒜切末，把腌制牛肉剩下的雞蛋和其餘2個雞蛋一起打散。
4、燙好的西紅柿去皮切塊，蔥姜蒜切末，把腌制牛肉剩下的雞蛋和其餘2個雞蛋一起打散。
5、炒雞蛋：熱油熱鍋，放入雞蛋液。中間沒有大量的流動蛋液，關火，用餘溫把雞蛋打散炒熟。
6、炒牛肉：炒好蛋後的鍋子比較幹淨，再加少量油燒熱後放入腌制好的牛肉翻炒。
7、炒番茄：鍋中餘油爆香姜、蒜末。放入番茄塊中火翻炒。炒至番茄變軟，汁水析出。
8、調味：放入1湯勺番茄醬、1茶匙鹽、1茶匙糖調味。
9、混合：然後把前面滑炒的牛肉放入翻炒。接着放入雞蛋，讓所有材料都裹上番茄。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
