微波爐加熱原理是什麼?當微波輻射到食品上時，食品中總是含有一定量的水分，而水是由極性分子（分子的正負電荷中心，即使在外電場不存在時也是不重合的）組成的，這種極性分子的取向将随微波場而變動由于食品中水的極性分子的這種運動，我來為大家科普一下關于微波爐加熱原理是什麼?以下内容希望對你有幫助!
微波爐加熱原理是什麼
當微波輻射到食品上時，食品中總是含有一定量的水分，而水是由極性分子（分子的正負電荷中心，即使在外電場不存在時也是不重合的）組成的，這種極性分子的取向将随微波場而變動。由于食品中水的極性分子的這種運動。
以及相鄰分子間的相互作用，産生了類似摩擦的現象，使水溫升高，因此，食品的溫度也就上升了。
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