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怎麼做不加蛋黃的冰淇淋

更新时间：2024-09-28 22:11:28

　　1、準備可可粉15克、白砂糖5克、草莓果醬30克、牛奶冰淇淋750克、食用色素微量。

　　2、往稱好的白砂糖内加入糖重量50%的水後，進行加熱使糖充分溶解，然後過濾，再加入可可粉，并充分攪拌調和均勻，這樣就初步制成了可可糖漿。

　　3、把按上法調制好的可可糖漿倒入250克牛奶冰淇淋中備用。

　　4、另外稱取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果醬、色素并調制均勻備用。同時剩下的250克牛奶冰淇淋，加入少許香草香精，并充分調和均勻，作下道工序用。

　　5、将上述三種具有不同色、味的冰淇淋液，依次裝入事先準備好衛生幹淨的容器中，送入冰箱内進行冷凍，冷凍後即為外形美觀的三色冰淇淋。

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