1、看表面,桑葚與楊梅的挑選方法基本一緻,因為它們都是屬于吃表面果肉的水果,所以我們最先看的應該是桑葚的表面,應該飽滿豐盈,肉肉的,看起來很水的就是新鮮的桑葚。
2、看整體,桑葚上面有一個一個的小圓球,我戲稱它們是包裹着果汁的圓球球。整體看來的話,表面上如果已經發皺了,那麼這個水果的時間肯定長了,這樣的桑葚就不能選了。
3、看果柄,看果子的本身不用說,大家都會仔細的看。但是還有一種能夠分辨果實新鮮與否的方法就是看桑葚的果柄。新鮮的水果都是帶着柄一起摘下的,那麼一定程度上可以看出果實的新鮮程度來。
4、看顔色,桑葚的顔色就要選那種紫黑色的了,那樣的桑葚是完全成熟的,而且會非常甜。北方其實還有一種本土的桑葚的品種,是紅色的,那種沒有黑紫色,隻是火紅的顔色,也非常好吃非常甜。
5、摸手感,拿起一顆桑葚,放在手裡感覺一下。那種飽滿的有彈性的是最好的最新鮮的。而不新鮮的桑葚,拿到手裡幹枯萎靡的感覺,這樣的桑葚不能選。