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稍微發芽的土豆能吃嗎

稍微發芽的土豆能吃嗎

更新时间：2024-11-15 14:37:29

不能。土豆發芽之後是不建議繼續進食的，因為土豆發芽之後有可能就會形成少量的龍葵堿，龍葵堿進入身體之後有可能就會對于身體的健康造成影響，甚至是誘發食物中毒的表現，從而導緻患者出現上吐下瀉，咽喉部燒灼不适的症狀，另外由于土豆發芽之後裡面的水分逐漸流失，營養價值也會下降，口感也會下降，不建議食用。

拓展資料：馬鈴薯原産于南美洲安第斯山區，塊莖可供食用，具有較高的經濟價值與營養價值，主要生産國有中國、美國等。中國是世界馬鈴薯總産最多的國家。馬鈴薯的果實為莖塊狀，扁圓形，高15~80厘米，球形，無毛或被疏柔毛；莖分地上莖和地下莖兩部分，須根系，地上莖呈菱形，有毛；初生葉為單葉，全緣，小葉常大小相間，6~8對種子腎形，黃色。

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