枇杷怎麼摘又黃又好吃-tft每日頭條

這幾日在菜市場上看到了枇杷的身影，進入5月份後，就是枇杷正當時的好時候了，這個月份的枇杷價格實惠，味道甜美。

作為一個北方人，我小時候并沒有吃過枇杷，甚至沒見過真正的枇杷，隻喝過枇杷露。在感冒咳嗽的時候，媽媽喂我一點枇杷露，就覺得嗓子沒那麼難受了，咳嗽的沒那麼厲害。

我人生第一次吃枇杷，是大學暑假後開學，福建老家的同學從家帶回了一些枇杷，給了我兩個。我看到手裡這個形狀可愛，顔色橙黃的水果，覺得很新奇。剝開外皮咬一口，枇杷酸甜可口，果汁飽滿，自此以後，我就喜歡上了這個「南方水果」。

枇杷怎麼摘又黃又好吃（應季的枇杷美味又營養）1

吃枇杷的時候，很難想到它會是枇杷露的原材料，于是我不禁好奇，枇杷裡含有什麼神奇的成分，有止咳潤肺的效果呢？

咱們中國人做枇杷露，是什麼時候開始的呢？

枇杷怎麼摘又黃又好吃（應季的枇杷美味又營養）2

枇杷，又叫做盧桔，是原産于咱們中國的特色水果。枇杷在我國「藥用曆史」悠久，早在明代，就有書記載枇杷「治肺痨傷吐血、哮喘、咳嗽吐痰」。

而枇杷中的生物活性成分，則是其功能的主要原因。

一、枇杷中的生物活性成分

1、萜類

枇杷中熊果酸、齊墩果酸等貼類物質，這類物質具有抗菌、抗潰瘍等多種生物學功能。

2、酚類和黃酮

從枇杷中提取到了咖啡酸、綠原酸、鄰香豆酸等酚類物質，以及黃酮醇、木脂素等黃酮類物質。

這類物質是很好的抗氧化物，進而可以通過抗氧化而發揮促進健康的作用。

3、皂苷類

枇杷葉、枇杷核中含有枇杷苷和苦杏仁苷等皂苷類物質。

苦杏仁苷在我們的胃腸道裡，可以被分解為氫氰酸，而氫氰酸可以抑制呼吸酶，從而抑制呼吸中樞的興奮性，從而達到止咳平喘的作用。

枇杷怎麼摘又黃又好吃（應季的枇杷美味又營養）3

二、什麼是枇杷露？

吃枇杷的時候，沒覺得對止咳有什麼作用，所以我也納悶枇杷露是什麼做的。

于是我看了下幾款枇杷露的配方表，原來，枇杷露裡不是枇杷肉，而是枇杷葉。

在上文也提到了，能夠止咳平喘的主要物質也是存在于枇杷葉中。

所以，想要靠吃枇杷潤肺的朋友，可能并不能達到理想的效果了。

枇杷怎麼摘又黃又好吃（應季的枇杷美味又營養）4

三、枇杷中的營養成分

暫不論吃枇杷對于止咳有沒有效果，枇杷含有多種營養物質。

1、含有維生素C、多種B族維生素。

2、含有鈣、鉀、碘、鈉、鎂、鋅、硒等礦物質。

3、此外還含有一定的蛋白質、膳食纖維等。

不過，這裡小邢要提醒下各位糖友們，枇杷的含糖量為9.3g/100g，而且GI值為60，不算是「血糖友好」的水果，糖友們要少吃。

「關注」是對小邢最大的支持，如果覺得講得不錯，請猛戳「點贊」「轉發」「評論」吧，謝謝啦~

枇杷怎麼摘又黃又好吃（應季的枇杷美味又營養）5