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雞蛋羹裡能不能放菠菜

更新时间：2024-10-14 10:28:11

　　雞蛋羹裡不能放菠菜，因為雞蛋中的蛋白質與菠菜中的草酸結合，易使蛋白質凝固，影響消化。

　　制作雞蛋羹的食材：雞蛋、鹽溫水、油、蔥花。

　　雞蛋羹的做法和步驟：

　　1、雞蛋打入碗裡，加2克鹽，打散；

　　2、加入蛋液3倍量的涼白開水和半勺澱粉；

　　3、再次充分打散、打勻；

　　4、把蛋液過篩，濾去浮沫；

　　5、倒入烤碗中，加蓋蓋子；

　　6、冷水放入蒸鍋蒸15至20分鐘，焖3分鐘再出鍋，出鍋後在雞蛋羹表面灑上一點生抽、醋和少量的香油即可。

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