1、綠豆湯，綠豆是夏天清熱去火、解毒最合适的飲品，很多家庭夏天都喜歡在家裡熬點綠豆湯喝。綠豆性涼，味甘，平時喝可以消暑止渴;由于其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒後喝，還能起到排清體内毒素的作用，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹等也有一定的療效。研究還發現，綠豆中含有大量的賴氨酸、蘇氨酸以及鈣、鐵、磷等，可以補充新陳代謝中消耗的營養。
2、西紅柿雞蛋湯，夏天用雞蛋和西紅柿做湯，黃紅相間，既美觀又好喝，是最理想的補品。夏天做西紅柿雞蛋湯最好是将西紅柿過油先炒，這樣更利于西紅柿中的脂溶性營養素的溶解和吸收，比如番茄紅素。番茄紅素對防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，還有保護心血管、延緩皮膚衰老、增強免疫力等功效。
3、老鴨湯，夏令時節多喝鴨湯，既能補充過度消耗的營養，又可祛除暑熱帶來的不适。中醫認為，老鴨性平，味甘鹹，能滋陰養胃，《名醫别錄》說它“補虛除熱，和藏腑，利水道”;《随息居飲食譜》認為它“滋五髒之陰，清虛勞之熱，補血補水，養胃生津，止嗽息驚”。以蘿蔔煲老鴨，清潤可口，能滋陰養胃、消食化滞、潤腸通便，為夏季家庭保健靓湯。
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