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求在家自制牛奶巧克力的做法

更新时间：2024-10-01 10:15:08

　　自制牛奶巧克力的做法：

　　1、先将可可脂隔水攪拌融化，熱水溫度以不燙手為宜，然後添加糖粉繼續攪拌。

　　2、可可液塊切碎加入，盡量切的碎一點這樣融化的快些，加入奶粉和磷脂，繼續攪拌。

　　3、攪拌的時間越長做好的巧克力越細膩，最好超過一個小時以上。

　　4、攪拌中注意水溫一直保持40至50℃左右，最後慢慢降溫到30℃左右時倒入巧克力模具裡。

　　5、冷藏兩個小時或過夜冷藏即可。

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