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生煎肉的做法川味

更新时间：2024-10-21 05:45:01

　　1、裡脊肉切成形似銀元大小的薄片，再将每片輕輕地拍松，放入容器内。

　　2、紹酒、醬油各半放入肉片上，加入洋蔥末，雞蛋清、幹澱粉攪拌均勻。

　　3、炒鍋内加豬油燒五成熱，将肉片放入鍋内兩面煎黃、倒入漏勺。

　　4、炒鍋内留油25克，放入蔥、姜片炝香，下入肉片，西紅柿醬及餘下調料燒至收汁，裝盤即成。

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