看：看包裝上的标簽标識是否齊全。按國家标準規定，在外包裝上必須标明廠名、廠址、生産日期、保質期、執行标準、商标、淨含量、配料表、營養成分表及食用方法等項目，若缺少上述任何一項最好不要購買。奶粉一般以新鮮牛乳為主要原料，以大豆、乳清粉等為輔料。
摸：試手感：手摸包裝袋，通過手感初步判斷奶粉的優劣，真奶粉質地細膩，會發出“吱吱”聲；而劣質奶粉由于摻有綿白糖、葡萄糖等成分，顆粒較粗，會發出“沙沙”的流動聲。
聞：正常的奶粉有乳香味，劣質的奶粉加入了奶油香精，很容易聞出來，而且奶油香精味很濃。還有一種劣質奶粉是一點味道都沒有，這種奶粉連最起碼的脂肪和蛋白質都達不到指标。
色：辨顔色：真奶粉呈天然乳黃色；假奶粉顔色較白，細看有結晶和光澤，或呈漂白色，或有其他不自然的顔色。
嘗：打開奶粉包裝，放進嘴裡品嘗，真奶粉細膩發粘，易粘住牙齒，溶解較快，且有無糖的甜味（加糖奶粉除外）；假奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味濃。
調：看産品的沖調性和口感。質量好的奶粉沖調性好，沖後無結塊，液體呈乳白色，品嘗奶香味濃；而質量差或乳成分很低的奶粉沖調性差，即所謂的沖不開或者是一沖即化，品嘗奶香味差甚至無奶的味道；另外，澱粉含量較高的産品沖後呈糨糊狀。
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