藕帶是蓮藕的同源器官,是蓮的幼嫩根狀莖,藕帶長大後會變成蓮藕。藕帶也稱為藕鞭、銀苗菜等,一般為白色,黃色,粉黃色,夏季雨後最适宜采摘,藕帶中含有豐富的蛋白質,最好用塘泥密封低溫保存。
蓮藕屬木蘭亞綱,山龍眼目。喜溫,不耐陰,不宜缺水,大風。蓮藕微甜而脆,可生食也可做菜,藕是蓮肥大的地下莖,可作食用。蓮田主要在沼澤地栽培蓮藕,中國湖北盛産蓮藕,屬于水八仙之一。
藕帶是蓮藕的同源器官,是蓮的幼嫩根狀莖,藕帶長大後會變成蓮藕。藕帶也稱為藕鞭、銀苗菜等,一般為白色,黃色,粉黃色,夏季雨後最适宜采摘,藕帶中含有豐富的蛋白質,最好用塘泥密封低溫保存。
蓮藕屬木蘭亞綱,山龍眼目。喜溫,不耐陰,不宜缺水,大風。蓮藕微甜而脆,可生食也可做菜,藕是蓮肥大的地下莖,可作食用。蓮田主要在沼澤地栽培蓮藕,中國湖北盛産蓮藕,屬于水八仙之一。