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肉末蒸茄子怎麼做

更新时间：2024-11-15 20:11:22

　　肉末蒸茄子主料茄子(紫皮，長)250克，豬肉餡100克輔料植物油1小勺，醬油1大勺，老幹媽1小勺，細香蔥1根肉末蒸茄子的做法

　　1、準備好食材，1根茄子、豬肉餡和細香蔥

　　2、肉餡加入醬油，抓勻腌制一會兒，再加少許老幹媽醬拌勻

　　3、茄子切長條，浸入鹽水中4、将茄子碼入盤中5、将肉末平鋪于茄子上，上鍋蒸10分鐘左右6、炒鍋燒熱少許油，将蒸熟的肉末茄子蓖掉多餘的水，撒上适量蔥花，再淋上燒熱的油即可烹饪技巧，醬油和老幹媽醬就有一定的鹹度，不需要加鹽，蒸出的水要濾掉

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