1、準備好蘿蔔幹。
2、蘿蔔幹裡放适量溫水泡3小時撈出。
3、鍋裡油燒熱後,用勺子舀入裝有辣椒面和白芝麻的碗中,邊倒油邊攪拌防止辣椒和芝麻變糊。
4、蘿蔔幹切2厘米見方的塊狀,大蒜、蔥、香菜分别切碎。小米椒切段。
5、切好的蘿蔔幹内放入辣椒油、鹽、醬油、香油、蔥蒜末、香菜末、小米椒段、味精攪拌均勻,蓋上保鮮膜放冰箱冷藏。
注意:
1、秋天晾蘿蔔幹可以選紅皮、綠皮、心裡美粉色瓤的蘿蔔各晾一些,放在一起腌鹹菜顔色更漂亮。
2、腌好的蘿蔔幹放一天後再食用更入味。
1、準備好蘿蔔幹。
2、蘿蔔幹裡放适量溫水泡3小時撈出。
3、鍋裡油燒熱後,用勺子舀入裝有辣椒面和白芝麻的碗中,邊倒油邊攪拌防止辣椒和芝麻變糊。
4、蘿蔔幹切2厘米見方的塊狀,大蒜、蔥、香菜分别切碎。小米椒切段。
5、切好的蘿蔔幹内放入辣椒油、鹽、醬油、香油、蔥蒜末、香菜末、小米椒段、味精攪拌均勻,蓋上保鮮膜放冰箱冷藏。
注意:
1、秋天晾蘿蔔幹可以選紅皮、綠皮、心裡美粉色瓤的蘿蔔各晾一些,放在一起腌鹹菜顔色更漂亮。
2、腌好的蘿蔔幹放一天後再食用更入味。