钛鍋比較好。原因在于：
1、鐵鍋：是我國的傳統鍋具，主要成分是鐵，長期以來流傳着鐵鍋炒菜可以補鐵的說法，其實這樣的說法明顯缺乏依據。鐵鍋容易生鏽即氧化鐵，是不容忽視的安全問題。用鐵鍋烹饪，所析出的是三價鐵，這種物質是不能被人體吸收的。而且長期食用會造成人體中毒的症狀。因此，單純的認為鐵鍋燒菜可以補鐵是不科學的。
2、钛鍋：钛是一種稀有金屬，同時也具有“生物金屬”的美稱，常被制作成植入人體的醫療元件，因為钛金屬具有抗腐蝕性、重金屬不溶出性、耐高低溫、重量輕等一系列優異特性，如今，它被廣泛應用于高科技領域，用钛制造的鍋具在健康層面上是其他鍋具無法企及的。钛與其他金屬複合而制成的“钛複合鍋具”，可以綜合發揮不同金屬導熱快并且堅固耐用等優勢，使鍋具既健康又不容易變形。
因此，相對于鐵鍋來說，钛鍋才是更安全健康的選擇。
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