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地3鮮怎麼做啊

更新时间：2025-02-06 21:58:34

　　材料：茄子100克、紅辣椒、青辣椒、土豆150克、生姜1小塊、大蒜5瓣、澱粉适量。

　　步驟：1、土豆削皮，将土豆、茄子、辣椒洗淨，均切成滾刀塊，大小一緻，澱粉放入碗中加适量水調勻。

　　2、姜切末，蒜剁成茸。

　　3、鍋内放油，燒熱，茄子、土豆炸熟至金黃色後撈起，瀝油。

　　4、鍋内留少許底油，放入辣椒、姜末拌炒，再往鍋中倒入茄子、土豆、其他調味料，出鍋前放蒜茸，淋入澱粉，勾芡盛起即可。

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