能吃。冷凍過後的生闆栗隻要沒有出現變質腐爛的情況，仍然是可以繼續食用的，隻是吃起來它的甜度會下降，也沒有之前脆，會有粉粉的感覺，口感和營養相較于新鮮闆栗來說會差很多。但是如果生闆栗冷凍時間過長，已經有變色變味等情況的話，那麼就不宜繼續食用了。
拓展資料：栗，在古書中最早見于《詩經》一書，可知栗的栽培史在我國至少有二千五百餘年的曆史。
闆栗原産我國，是我國食用最早的着名堅果之一，年産量居世界首位。我國闆栗品質優良，營養豐富為世界群栗之冠。炒食後其肉質細密，香甜适口，十分受歡迎。
河北闆栗資源豐富，出口量居全國第一位，遷西、遵化、興隆等燕山山脈一帶是我國重要的闆栗出口基地，産品質量優良享譽海内外，尤其在日本，被稱為“天津甘栗”，久負盛名，深受日本人民喜愛。
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