不能。發芽的花生本身并無毒性，在溫度高、濕度大、氧氣充足的條件下花生就容易發芽，但是适合花生發芽的環境也同樣适合黴菌的繁殖，如果是自然發芽的花生，很可能也會發生黴變，其中有黃曲黴或寄生曲黴感染，人體食用後可能會危害健康。因此不建議食用。
花生：花生（peanut），原名落花生（學名：Arachis-hypogaea-Linn），是我國産量豐富、食用廣泛的一種堅果，又名長生果、泥豆、番豆等。屬薔薇目，豆科一年生草本植物，莖直立或匍匐，長30～80厘米，翼瓣與龍骨瓣分離，莢果長2～5厘米，寬1～1.3厘米，膨脹，莢厚，花果期6～8月。主要分布于巴西、中國、埃及等地。可用于制皂和生發油等化妝品的原料。
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