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海鮮毛蟹怎麼做

更新时间：2024-10-08 05:24:15

　　1、先做醬汁。首先把姜洗淨刮去皮搗成茸。加入少許的清水制成姜汁。加入适量的大紅浙醋、鹽，糖，拌成醬汁。

　　2、用個小刷子将毛蟹裡裡外外刷洗一遍。

　　3、放少許白酒在盆中。把毛蟹放入盆中60分鐘，讓它喝一盅，醉一醉。

　　4、将毛蟹肚皮朝上，放入蒸鍋中，為防止亂爬動，用個小碗扣一下，蒸15分鐘即可。

　　5、注意事項：切忌吃蟹心。蟹的雙鰓之間有一個六角形的白色蟹心，極其寒涼，虛寒人士不宜。另外，但凡内髒都不宜吃，因内髒積聚重金屬，多吃易中毒。

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