1、蓮霧是一種可治多種疾病的佳果，性味甘平，功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂。主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等症。用果核炭研末還可治外傷出血、下肢潰瘍。另外，台灣民間有“吃蓮霧清肺火之說”。人們把它視為消暑解渴的佳果，習慣用它煮冰糖治幹咳無痰或痰難咯出
2、霧底部比較容易藏有髒東西，要用水沖洗幹淨，略泡些鹽水後再吃更好，吃的時候可以将果實底部的果臍切掉蓮。吃蓮霧最好是整顆咬，從尖端咬起，才會越吃越甜，若是将蓮霧剖半、切片就喪失了美好的風味了。一般人群均可食用，糖尿病人首選的食品之一。但如有尿頻習慣的人不宜吃太多，因為它有利尿的作用。
3、香菇切片；青紅椒切塊；蓮霧洗淨去蒂，對切後再切成小塊備用。将梅花肉片放入碗中，加入調味料A拌勻備用。鍋中倒1杯油燒熱，分别放入肉片及蓮霧塊快炒一下，立即撈出瀝幹油分。鍋中留1大匙油燒熱，爆香姜片，放入香菇及調味料B煮開，再加入青椒、紅椒以及作法3的材料炒熟，裝盤後淋上香油即可。
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