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兔子肉怎樣做好吃又有營養

更新时间：2024-10-16 15:30:29

　　兔子肉紅燒好吃又有營養。

　　主料：兔子肉、青椒、紅椒。

　　輔料：食用油、花椒、白糖、桂皮、老抽、香油、蔥、姜、蒜、八角、幹辣椒、醋、料酒、鹽。

　　步驟：

　　1、兔子肉洗幹淨，然後剁成塊，青椒和紅椒切段備用。

　　2、鍋裡燒開水，将兔子肉用水焯一下。

　　3、熱鍋，加入食用油，待油七成熱的時候，放花椒、八角、辣椒炒出香味。

　　4、加入蔥、姜、蒜，繼續炒出香味，然後放焯好的兔子肉炒5分鐘左右。

　　5、接着放适量的料酒、老抽、鹽、糖。

　　6、待炒出香味後，加入水和桂皮。

　　7、蓋上鍋蓋，大火猛蒸，待水幹肉熟爛時，加入青、紅椒煸炒熟，關火即可。

　　兔子肉适宜缺鐵性貧血、營養不良、氣血不足者食用。作為美容食品，兔子肉還可以使人體發育勻稱，皮膚細膩健康。

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