1、潤肺止咳:百合鮮品含黏液質,具有潤燥清熱作用,中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。
2、甯心安神:百合入心經,性微寒,能清心除煩,甯心安神,用于熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病症。
3、美容養顔:百合潔白嬌豔,鮮品富含黏液質及維生素,對皮膚細胞新陳代謝有益,常食百合,有一定美容作用。
4、防癌抗癌:百合含多種生物堿,對白細胞減少症有預防作用,能升高血細胞,對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體内還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能,提高機體的體液免疫能力,因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。
5、該品甘涼清潤,主入肺心,長于清肺潤燥止咳,清心安神定驚,為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。
6、百合冰糖粥:百合幹、人參果、糯米加水煮熟即可。
7、百合八寶滋補粥:百合幹、人參果、枸杞、葡萄幹、紅棗、桂圓、銀耳、糯米、冰糖,加水煮熟即可。
8、百合人參果煲:百合幹、少許人參果煮20分鐘,放入煲中點綴枸杞、葡萄幹,加入冰糖蒸20分鐘,蒸熟即可。
9、百合花甘寒質潤,風寒引起的咳嗽、大便溏洩、脾胃虛弱、寒濕久滞、腎陽衰退者應慎用。