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大棗怕凍嗎

更新时间：2024-11-11 02:40:39

　　大棗不怕凍，但是需要用保鮮膜或者保鮮盒裝起來，放在冷藏室，不能冷凍。

　　新鮮的大棗含有很高的水分，如果放入冷凍室，低溫會破壞大棗的組織，時間長了大棗就不能吃了。

　　而冷藏室，一般是恒溫狀态在保持着大棗的水分原始狀态，這個溫度剛好與大棗的水分活度一直，即不破壞大棗組織，也不散失大棗水分，而且大棗的活度值也剛剛好。

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