1、選擇新鮮的面粉，最好是當季的，以西北地區産的髙筋面粉為佳。
2、和面，和好的面團溫度始終保持在30攝氏度左右。
3、醒面，醒面即将和好的面團放置一段時間，大約30分鐘左右
4、溜條，先将大團軟面反複搗、揉、抻、摔後，将面團放在面闆上，兩手握住條的兩端，擡起在案闆上用力摔打。
5、拉面，擀成面餅，然後切成一條一條的長條，将溜好的面條放在案闆上，撒上清油以防止面條粘連，然後随自己的愛好，拉出粗細不同的面條。
6、煮湯，将草果、桂皮、花椒，用紗布包起來加肉一起煮，然後放白胡椒，很多平時炖肉放鹽一樣，鹽最後放。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
