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燒烤紅油做法及配方
燒烤紅油做法及配方
更新时间:2025-01-02 14:31:46

  1、食材:花生調和油500克,花椒15克,山奈10克,桂皮15克,八角10克,辣椒粉30克、紫草2克;

  2、燒烤紅油制作步驟:

  1)将花椒、八角、桂皮、山奈這幾種藥材用水清洗幹淨。

  2)将花生調和油和清洗幹淨的藥材全部放入鍋中,用小火慢慢熬制20-30分鐘左右。

  3)将熬好的熱油,放入适量的紫草進去調顔色。

  4)将調好顔色的紅油用漏勺過濾,待油溫降到80-100度左右時。即可倒入已經裝好辣椒粉的碗中,待油冷卻後即可用來制作燒烤。

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