皮蛋的壞處，對人體危害:
1、極強的神經毒性。由于皮蛋還有鉛，可損傷大腦和神經，使人智能低下，反映遲鈍，多動，注意力不集中，聽力下降，學習困難，運動失調；
2、引起貧血；
3、抑制免疫力；
4、食欲下降，不明原因腹痛、嘔吐、腹瀉或便泌；
5、影響礦物質與維生素的吸收利用。導緻缺鈣、缺鋅、缺鐵等。
松花蛋裡含鉛，這很多人都知道，所以大家買無鉛松花蛋以為這樣就可以放心食用了。其實，無鉛松花蛋同樣含鉛，成人還可以，兒對于童還是少吃為好。經常食用“無鉛松花蛋”會引起兒童出現骨骼和牙齒發育不良、食欲減退、胃腸炎等，還會影響智力發育。 無鉛松花蛋固然美味可口，營養豐富，但孩子處于身體旺盛發育階段，對鉛的危害反應比較明顯，還是少吃為妙。
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