1、晚吃蘿蔔早吃姜這句諺語以及上床蘿蔔下床姜，不用醫生開藥方、早晨吃點姜，百病都消光、晨吃三片姜，賽過人參湯都是說，蘿蔔應在晚上吃，姜應在早上吃，才能取得良好效果，促進健康。
2、人清晨起床時，胃中之氣有待升發，這時如果吃點姜或喝碗姜湯，可以健脾溫胃，激發陽氣升騰，讓人頓感舌底生津，食道和胃部暖熱，腸道舒暢，食欲大增。到了晚上，人體的各組織器官由于白天的興奮狀态開始轉入到抑制狀态，陽氣收斂，陰氣外盛，尤其是大腦的活動更為典型，如果這時食用辛溫的生姜違反了生理規律，不利于睡眠；
3、而蘿蔔性涼，含有碳水化合物、維生素C、香豆酸、咖啡酸和多種氨基酸，有行氣消食、祛痰導滞、清熱解毒等作用。人們在勞累一整天後，吃點蘿蔔，可潤喉消食，清虛躁，有利于人夜間入眠。
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