1、幹運。幹運又稱無水運輸法，它是将水冷卻到使魚蝦暫停生命活動的溫度，然後脫水運輸，到達目的地後，再将魚蝦放入水中，它們會重新蘇醒過來。這種運輸法不僅使魚蝦的鮮活度大大提高，而且可以節省運費，是一種較理想的運輸方法。
2、淋水運輸。适用于贻貝、扇貝、文蛤、牡蛎、青蟹等，運輸途中要定時觀察并噴淋海水。
3、帆布桶運輸。采用粗帆布縫制成帆布桶，其底部多數為正方形，少數為圓形，其長度與高度可據運輸數量與車船體積而定，制成後塗刷石蠟，用鐵架支撐。用火車、汽車、馬車或船隻運輸均可，途中采取換水的方法以補充氧氣，所換水的水質一定要事先處理好，以免發生意外。
4、塑料袋包裝運輸。先把活魚蝦消毒，在塑料袋中裝入配備好的水，再将魚蝦按不同規格和數量裝入，然後擠掉袋中的空氣，并灌入适量氧氣，用橡皮圈束緊袋口。然後将塑料袋裝入紙皮箱中此法目前在世界各地廣泛采用，安全系數大。
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