1、羊奶芝士的做法：先把擠好的500克羊奶當中加入沉澱劑，這樣就會變得格外光滑水嫩。然後放入機器中，不停的攪拌均勻，最後攪拌均勻的羊奶擺成一排排的直接用機器碾壓成型，用特制的水浸泡一下，就可以了。
2、羊奶分為山羊奶和綿羊奶，羊奶幹物質中蛋白質、脂肪、礦物質含量均高于人奶和牛奶，乳糖低于人奶和牛奶。羊奶的膻味來自于羊本身皮毛的氣味以及羊奶中某些化學成分。而羊奶中的化學成分如羊油酸（C10H20O2）、羊脂酸（CH3(CH2)6COOH）、和葵酸（C10H20O2）等，乃是造成羊奶特殊風味的主要原因。
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