荷蘭豆也叫做中國豆、扁豆。它的營養價值非常豐富，而且味道清香，吃了之後可以有助于增加人體的食欲。嫩綠的顔色擁有治愈力，賞心悅目。可以補充人體所需要的蛋白質、氨基酸，其中含有大量的膳食纖維，可以有效的促進腸道蠕動，是美容瘦身之佳品。
當然，将荷蘭豆的營養價值棄去不談，荷蘭豆的味道本身也足夠吸引我們。荷蘭豆味道清甜，口感脆嫩，随便清炒一番就極為下飯，不過，要是有臘肉來搭配荷蘭豆，那滋味就更香了！今天小編用美式培根來代替臘肉，更加健康，味道也很接近，10分鐘就能出鍋，味道特别好，每次做這道菜上桌就被搶光，一盤根本不夠吃！
食材：
荷蘭豆250克，美式培根2片，金龍魚大豆油1大勺，鹽半勺， 蒜4瓣
步驟：
1.培根切塊，蒜切末；
2.鍋中倒入适量的金龍魚大豆油，記得熱鍋冷油，這樣可以減少食用油的營養損失哈；
3.油鍋燒熱放培根翻炒，培根本身比較薄，不用翻炒很久，待培根翻卷即可；
4.荷蘭豆放進去炒至變綠；
5.加半勺鹽，加蒜末繼續炒；
6.炒勻出鍋，臘肉的鹹香配上荷蘭豆的清甜脆嫩，味道特别棒！
小貼士：
1. 荷蘭豆不要炒的時間長，軟了就不好吃了，硬一點帶有脆脆的口感；
2. 鹽的用量可以根據個人口味調整。
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