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韓式烤肉用牛肉什麼部位最好

更新时间：2024-10-05 10:18:40

　　1、最先推薦的是肉嫩質軟的肋排、菲力牛排、牛上腦等，隻要火候掌握得當就能烤出口感柔嫩的肉排。

　　2、其次是牛後腹肉排、裙帶牛排，這兩種都是橫肌牛排，肉非常瘦，油脂很少，燒烤的難度系數較大，但因其美味，所以是人們喜歡的燒烤之選。

　　3、牛上腦是指牛後頸部位至前脊椎上部的肉，也是牛身上最為肥嫩的部分。其脂肪層交錯均衡，非常适于燒烤。

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