豆角焖面的家常做法步驟如下?食材：豆角 150g、肋排 200g、面粉 150g、雞蛋 一個、土豆 一個、蒜瓣 兩瓣、八角 一粒、姜絲 适量、五香粉 适量、料酒 5ML、糖 适量、幹辣椒 2根、水 200ML，下面我們就來聊聊關于豆角焖面的家常做法步驟如下?接下來我們就一起去了解一下吧!
豆角焖面的家常做法步驟如下
食材：豆角 150g、肋排 200g、面粉 150g、雞蛋 一個、土豆 一個、蒜瓣 兩瓣、八角 一粒、姜絲 适量、五香粉 适量、料酒 5ML、糖 适量、幹辣椒 2根、水 200ML。
面粉内打入一枚雞蛋，加少量水揉成團。多揉一會，放邊上醒一會備用。
肋排切段焯水，豆角掐頭去尾掰中間，土豆去皮切滾刀塊。
鍋内底油姜絲爆香八角爆香。
肋排翻炒至肉質微焦倒入蒜瓣和兩個幹辣椒翻炒。
倒入豆角，土豆翻炒，炒到豆角變成翠綠的顔色，加料酒5ML，生抽适量，糖适量，五香粉略微翻炒倒入清水炖。開鍋後該小火。
醒好的面團，揉成長條按扁，過壓面機反複2次1檔，再調檔位至合适厚度，再反複過檔，最後壓出自己喜歡的寬窄的面條。
鍋内湯汁收了三分之一的時候把面條鋪在豆角上面，小火焖至收汁。收汁後倒入适量鹽調味。然後裝盤開吃。
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