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傳統老面發酵能做油條嗎
傳統老面發酵能做油條嗎
更新时间:2024-11-17 15:31:05

  自己吃的油條可以用老面加發酵粉。炸油條:1、面粉、泡打粉、鹽、雞蛋放入盆中;2、然後将所有材料揉成面團,饧發半小時;3、把饧發好的面團反複揉勻;4、擀成長條後按扁;5、用刀切成2、5cm左右寬的面片;6、然後略微拉長一點;7、将兩根面片疊在一起,用筷子在中間使勁壓一下;8、用手提着将兩端拉長;9、油燒至6成熱放入油條坯;10、不停的用筷子翻轉按壓油條四周;11、用漏勺撈出;12、再複炸一次,瀝油後即可食用。

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