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吃韭菜包子喝奶會怎麼樣

更新时间：2024-11-17 09:26:43

　　最好不在一起吃，會影響鈣的吸收。

　　韭菜與牛奶相克，牛奶含有豐富的鈣質，與含草酸較多的韭菜混合食用，就會影響人體對鈣質的吸收。

　　春季挑韭菜技巧如下：

　　1、根部截口處較齊，捏住根部葉片能直立，說明很新鮮；根部截口處長出一節，則不新鮮；

　　2、韭菜有寬、細葉之分，寬葉韭菜葉色淡綠，纖維少；細葉韭菜葉片修長，葉色深綠，纖維多，香味濃。韭黃則是在溫室栽培的，葉淡黃，軟嫩但不如韭菜清香。

　　清洗：韭菜根部切割處有很多泥沙，最難洗。宜先剪掉一段根，并用鹽水浸泡一會再洗。

　　汆燙：先将根部放入沸水中燙一下，再全部放入，至顔色變翠綠後撈出過涼水。

　　保鮮：韭菜捆好後用大白菜頁包裹，放陰涼處，可保鮮1周。

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