1、做法一。材料：鮮香菇适量、豬肉餡适量、青菜适量、食鹽适量、蔥适量、姜适量、生抽适量、老抽适量、香油适量。做法：香菇和青菜分别焯水，瀝幹水分，分别切成碎末；豬肉餡順着一個方向先攪拌一下，可以放入适量清水，使肉餡上筋；把香菇和青菜末放入肉餡中，加入鹽、餃子餡調料，生抽，老抽，姜末和蔥末，香油，攪拌均勻。
2、做法二。主料：300g雞肉、200g香菇。配料：适量蔥、适量姜、适量豆油、适量鹽、适量味精。做法：将香菇洗淨切碎，将雞胸肉剁碎，放入蔥花，姜末，鹽，豆油，味精調味，将香菇放入肉餡中拌勻。
3、做法三。材料：豬肉500g、芹菜200g。輔料：油、鹽、姜蔥、十三香、蚝油、雞精、香菇。做法：豬肉和姜蔥一起剁成餡。芹菜、香菇洗淨瀝幹水切碎。将菜和肉，加鹽，生抽，十三香，蔥末，蚝油，雞精攪拌均勻。
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