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曬幹鴨手怎麼做好吃

更新时间：2025-01-26 12:50:54

　　1、材料：鴨翅8個，姜，蔥，紅幹椒，料酒，醬油，糖，桂皮，香葉，花椒，黑胡椒粉

　　2、将鴨翅洗淨後，剁成小段，放在高壓鍋中加鹽，桂皮，香葉，蔥，姜浸泡十分鐘左右，點火至噴氣5分鐘新冷缺後撈出淋幹備用。

　　3、炒鍋熱油後，放紅椒幹，花椒煸，加蔥，姜起鍋後放入淋幹的鴨翅，加糖少許，加料酒，小炒片刻，加醬油兌少許水漫過鴨翅，改中火入味。

　　4、待湯汁變稠，加黑胡椒粉，調味後入盤。

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