黑椒豬扒拌紫米飯-tft每日頭條

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黑椒豬扒拌紫米飯

更新时间：2025-01-12 16:06:27

　　1、主料：紫米飯1碗，豬排1塊。輔料：雞蛋1個，菜粒适量，番茄适量，橙子适量。調料：黑胡椒碎，食鹽，醬油，白糖各适量。

　　2、豬扒解凍後用刀背敲一遍，有筋的地方切斷卷縮，續抹鹽，灑黑胡椒粉腌五分鐘；

　　3、雞蛋打散加鹽調味，油麥菜洗淨切小段；紅辣椒去籽切小丁備用；

　　4、熱油鍋炒好雞蛋備用；免洗鍋，下豬扒以中火煎熟，盛起裝碟；

　　5、鍋裡續加一點油炒香蒜片和辣椒丁，下油麥菜翻炒，這時會出一點水，剛好下米飯炒勻，不會太硬；

　　6、最後，鍋裡加鹽，醬油，少許白糖調味，倒入剛好炒好的雞蛋拌勻即可上碟食用。

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