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如何讓豬肉餡包子油而不膩

更新时间：2024-10-12 09:23:28

　　1、取一個盆，内放500克面粉，再将酵母和溫水混合液倒入面粉中。

　　2、将面粉放适量水揉成團，揉到光滑就可以了，上面蓋上保鮮膜放暖一點的地方開始發酵。

　　3、準備卷心菜放鍋裡吊下水。

　　4、把所需要的材料剁碎，切末備用。

　　5、取一個大一點的碗放入肉末，在裡面放入料酒，适量鹽，雞精，生抽一起攪拌均勻。

　　6、拌勻後放入卷心菜，香菇和胡蘿蔔末。

　　7、把肉末和蔬菜各末拌勻，備用。

　　8、待發酵至2倍大的面團取出，放些面粉再揉光。

　　9、把面團搓長，切成小段，再用手掌壓扁。

　　10、用擀面杖擀成面片，中間厚外圍薄。

　　11、在面片中間放入肉餡。

　　12、再捏一個一個的小褶子，最後收口即可。

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