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油焖甘藍怎樣做好吃

更新时间：2024-09-28 17:31:16

　　用料：紫甘藍500克，生姜10克，幹辣椒3隻。

　　調料：植物油、精鹽、白糖、白醋各适量。

　　做法：

　　1、紫甘藍去淨老葉，削去根後洗淨，切成約4厘米長、3厘米寬的長條，加少許精鹽拌和，腌漬2小時後，輕輕擠去水分，排放盆中；

　　2、幹紅辣椒去子，洗淨後切成細絲。姜切絲；

　　3、将鹽、糖、醋調成适合口味的鹵汁，倒入甘藍内，菜面上放些姜絲；

　　4、炒鍋加植物油15克，燒熟後降溫至4成熱，放入辣椒絲爆出香味，撈出辣椒棄去；

　　5、随即将紫

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